Producto obtenido de la cocción y trituración de residuos de los pollos obtenidos durante el faenamiento de las aves, estosresiduos de huesos carnudos de las aves se aprovechan para obtener una harina con un alto contenido nutricional y que es fuente importante de calcio y fósforo. Este proceso se lo realiza para conseguir que la queratina presente en las aves se descomponga mediante un proceso de hidrólisis ácida / alcalina o utilizando enzimas, liberando los aminoácidos, y luego de un posterior secado y molturación del producto, este pueda ser utilizado en las raciones alimenticias de los animales. No presenta alérgenos.
| ETAPA/GARANTÍA NUTRICIONAL | CARACTERÍSTICAS/ PARÁMETROS |
ESPECIFICACIÓN | MÉTODO ANÁLISIS |
| Parámetros físicos | |||
| Recepción | Apariencia | Producto de consistencia fina granular, color café claro, con olor típico a pollo |
PN-BL01 |
| Parámetros químicos | |||
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Composición
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Proteína | 58% (+1% / -1%) | IN-BL06 |
| Grasa | Mín. 12% | IN-BL10 | |
| Cenizas | Max. 20% | IN-BL05 | |
| Humedad | Máx. 10% | IN-BL12 | |
| Parámetros microbiológicos | |||
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Inocuidad
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Salmonella | Ausencia/25g | AOAC Salmonella |
| Hongos | Máx. 10 ³ ufc/g | AOAC Hongo | |
| Coliformes | <10 ufc/g | AOAC Coliformes | |
| Recuento total en placa (REP) | <10 ufc/g | NTE INEN 2 411 | |
| Otros parámetros | |||
| Otros | Digestibilidad en pepsina | Min. 65% | IN-BL05 |
Nuestro
valor agregado
Contamos con equipos altamente tecnificados para la mezcla y procesamiento de harina de cerdo y pollo.
Nuestros equipos cumplen los requisitos de las compañías más importantes del sector pecuario.
Our
added value
We have highly technical equipment for mixing and processing pork and chicken meal.
Our equipment meets the requirements of the leading companies in the livestock sector.
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