Sector Pecuario

Harina de Cerdo al 55%

Importado USA

Harina de Cerdo al 55%

La Harina de Cerdo es el resultado de la cocción y la extracción de la carne con prensas mecánicas y cernidos. Son originarios de cerdos destinados al consumo humano que no alcanzaron los índices de tamaño requeridos o presentaron errores en los cortes. Es estabilizada con antioxidantes tanto en materia prima como en los productos finales.

ETAPA/GARANTÍA NUTRICIONAL	CARACTERÍSTICAS/ PARÁMETROS	ESPECIFICACIÓN	MÉTODO ANÁLISIS
Parámetros físicos
Recepción (Materia prima tal cual llega de origen)	Apariencia	Producto de consistencia fina granular, color café claro, con olor típico a cerdo.	PB-BL01
Recepción (Materia prima tal cual llega de origen)	Material retenido en tamiz No. 16	Metales e insectos 0% Pelos de cerdo e hilachas sintéticas Máx. 0.11%	IN BL-11
Acondicionamiento insitu (separación mediante proceso de zarandeo en planta)	Apariencia	Producto de consistencia fina granular, color café claro, con olor típico a cerdo.	PB-BL01
	Material retenido en tamiz No. 16	Metales e insectos 0% Pelos de cerdo e hilachas sintéticas Máx. 0.03%	IN BL-11
Parámetros químicos
Composición	Proteína	55% (+1% / -1%)	IN-BL06
	Grasa	Mín. 8%	IN-BL10
	Cenizas	Max. 29%	IN-BL05
	Humedad	Máx. 9%	IN-BL11
Parámetros microbiológicos
Inocuidad	Salmonella	Ausencia/25g	AOAC Salmonella
	Hongos	Máx. 10 ufc/g	AOAC Hongo
	Coliformes	<10 ufc/g	AOAC Coliformes
	Recuento total en placa (REP)	<10 ufc/g
Otros parámetros
Otros	Digestibilidad en pepsina	Min. 85%	IN-BL05

Nuestro
valor agregado

Contamos con equipos altamente tecnificados para la mezcla y procesamiento de harina de cerdo y pollo.
Nuestros equipos cumplen los requisitos de las compañías más importantes del sector pecuario.

Our
added value

We have highly technical equipment for mixing and processing pork and chicken meal.
Our equipment meets the requirements of the leading companies in the livestock sector.

Mezcla

Disponemos de un sistema integral para el proceso de mezclado, ensacado y estiba de materiales

Separación

La separación es un paso fundamental en nuestros procesos y que nos distingue en la entrega de un producto puro y con la calidad necesaria

Ensacado

Una vez completados los procesos de mezclar y extracción de impurezas, nuestros productos están listos para introducirse en sacos adecuados

Lotificación

Contamos con procesos eficientes de lotificación que afianzan nuestros procesos de trazabilidad de productos

Almacenamiento

Contamos con espacios amplios y eficientes para almacenar nuestros productos luego del proceso de ensacado en Tolvas.

Trazabilidad

En Balcamsa diseñamos y aplicamos consistentemente sistemas que le permitan garantizar la trazabilidad de sus productos